आजकल एक चौंकाने वाला चलन सामने आ रहा है। लगभग 60% दक्षिण एशियाई लोग इंसुलिन प्रतिरोध नामक एक गुप्त चयापचय समस्या से पीड़ित हैं।
यह केवल मोटापे या तैलीय भोजन के कारण नहीं, बल्कि हमारे शरीर के चयापचय में असंतुलन के कारण होता है। यह धीरे-धीरे फैटी लिवर, पेट की चर्बी और मधुमेह जैसी बीमारियों का कारण बनता है। अगर आपको अक्सर थकान महसूस होती है, आपके पेट की चर्बी कम नहीं हो रही है, या स्वस्थ भोजन करने के बावजूद आपका वजन कम नहीं हो रहा है, तो ये संकेत हो सकते हैं कि आपका इंसुलिन ठीक से काम नहीं कर रहा है।
इंसुलिन प्रतिरोध क्या है?
जब हमारा शरीर इंसुलिन के प्रति कम संवेदनशील हो जाता है, तो अग्न्याशय को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अधिक इंसुलिन का उत्पादन करना पड़ता है। शोध के अनुसार, दक्षिण एशियाई लोगों में अन्य एशियाई लोगों की तुलना में इस समस्या से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है, भले ही वे दुबले-पतले हों या पारंपरिक आहार खाते हों। इससे धीरे-धीरे पेट की चर्बी, लिवर की चर्बी और मधुमेह हो सकता है।
जीन: प्राचीन काल में, हमारे जीन हमारे शरीर को ऊर्जा संरक्षण में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे, लेकिन अब यही जीन हमें नुकसान पहुँचा रहे हैं।
शारीरिक संरचना: अन्य एशियाई लोगों की तुलना में हमारी मांसपेशियाँ कम और पेट की चर्बी ज़्यादा होती है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ता है।
आहार: चाय, चावल, ब्रेड और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में चीनी का बार-बार सेवन रक्त शर्करा बढ़ाता है और लीवर पर दबाव डालता है।
शुगर ट्रैप: असली दुश्मन
लोग अक्सर फैटी लीवर या मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लिए तेल या शराब को ज़िम्मेदार ठहराते हैं, जबकि असल में ज़्यादा चीनी और कार्बोहाइड्रेट ही असली ज़िम्मेदार हैं। मीठी चाय, बिस्कुट, मिठाइयाँ और बार-बार नाश्ता करने से शरीर में शुगर का स्तर बढ़ जाता है और यह अतिरिक्त शुगर लीवर और पेट में चर्बी के रूप में जमा हो जाती है। डॉ. तनीषा शेखर के अनुसार, इंसुलिन प्रतिरोध के कुछ सामान्य लक्षणों में पेट की चर्बी का ज़िद्दी होना, लगातार थकान, पेट फूलना, पीसीओएस या त्वचा संबंधी समस्याएँ और स्वस्थ आहार के बावजूद वज़न कम न कर पाना शामिल हैं।
